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食品工作服比普通工作服更需要注意的方面
發布：徐州市泰達制衣廠     閱讀：2705次

很多食品企業的客戶曾向忠興制服咨詢過工作服需要注意的方面，以下的一問一答式更方便了解到食品工廠工作服所需要注意的細節。
1．問：食品加工廠的工作服在加工的過程中起到哪些作用？
答：杜絕生產過程中來自人體及工作服自身對食品的污染及危害，同時配合專業的生產技術及安全控制提升企業形象。
2．問：滿足“食品級”要求的工作服需要具備哪些要素？
答：“食品級”加工服應具備三個要素：①原、輔料安全、無毒 ②易清洗，無殘留 ③工藝、款式符合生產需要。
3．問：在食品生產過程中，人體對食品的污染來自哪些環節？
答：①皮屑，人體每隔28天更換一層皮膚，每天脫落的皮屑對加工中的食品造成污染危害；
②從口、鼻、耳產生的顆料型污染物；
③使用化妝品的生產人員化妝品帶來的污染；
④穿著的服裝面料中含有對食品有污染、危害的殘留或成份；
4．問：為什么一些食品人員工作服面料容易發毛、起球、不易清洗？
答：普通工作服采用的面料為滌棉混紡面料或是純棉面料，棉纖維屬于短纖維，在長期穿著、摩擦過程中短纖維的結合點會斷裂卷起，發毛或形成棉球，成為細菌、寄生蟲的附體。同時，由于棉是天然纖維，容易被染色、侵蝕，因此一旦被染色，便不易清洗，長期的污漬不能清除，降低服裝的復用性及功能性，在對食品造成污染威脅的同時有損企業形象。
5．問：怎樣的工作服才算是滿足環保要求 ？
答：①可反復使用，具洗滌、消毒耐久性 ②易清洗，不積垢；③不帶菌； ④不含有害特質；
6．問：影響食品工作服潔凈度因素有哪些？
答：①面料的纖維； ②服裝的縫制工藝； ③服裝的穿著及洗滌；
7．問：食品級工作服面料應具備哪些性能？
答：食品級工作服面料應具備：①無毒，無對人體、食品有害的成分； ②面料不發毛、不起球（面料的發毛、起球影響服裝服用性及潔凈性，成為細菌及寄生蟲的附體）；③易清洗，保持服裝的清潔性，杜絕因服裝殘留的污漬污染食品的可能性 ； ④良好的過濾必（有效阻隔人體產生的細小顆料對食品的危害）；
8．問：哪些生產區域需要服裝防靜電？
答：①多粉塵、易燃爆等環境， 需要穿著防靜電服裝；②高潔凈、無菌區域工作服應具備防靜電性能。
9．問：食品級工作服在款式上應該考慮到哪些關鍵環節？
答：①面料防脫落，防脫落不僅是防止人體的脫落物及皮屑，還包括服裝自身不能有脫落物如：纖維、線頭、纖維球、拉鏈頭、拉鏈齒等；
②包裹嚴密，有效包裹人體裸露部位，避免裸露部位產生對食品有害的污染及皮屑，袖口、腳口應該收口；
③短袖工作服應記倸用松緊/羅紋袖口、腳口，或者是雙層袖管，有效避免脫落的腋毛、腿毛落入到工作環境中；
④工作服不應有外置口袋，避免口袋積塵或是口袋中的物品落入食品中；
⑤不應使用紐扣，紐扣容易脫落，污染食品；
⑥松緊、專用拉鏈、粘合貼等輔料、附件應能耐長時間洗滌或消毒滅菌；
⑦服裝的縫制過程中應該采用包縫工藝，避免纖維外露、脫落，同時提高服裝縫合部位的結實抗拉扯性能。
 
10．問：食品級工作帽應具備哪些性能？
答：①防脫落，人體頭發的脫落是最大的毛發污染源，因此帽子應具備良好的防脫落性能，帽子在頭上不易對頭皮造成摩擦，能減少頭發的脫落。
②過濾性，帽子僅能防止頭發脫落是不夠的，還應能有效阻止脫落的頭發從面料中鉆出來，落到食品中。
③透氣，由于頭頂極易發熱、積汗，如果帽子不能有交接解決透氣問題，會令頭頂悶熱、積汗，長期的工作讓工作人員出現頭發脫落嚴重的情況。
④帽子自身不能脫落纖維對食品造成污染。
 
 

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